こんにちは!
アタッチメントのカラー変更をご希望とのことですが、アタッチメントは直接色変更ができないため、特定のパーツの色だけを変えたい場合は、スロットでカラーを変更することになります。
スロットカラーの変更は以下のようなコードで実現できます。
var slot = skeletonAnimation.Skeleton.FindSlot("変更したいスロット名"); //カラー変更をしたいスロットを探す
slot.SetColor(new Color(1, 0, 0, 1)); //新しいスロットカラーを設定(r.g.b.a)
何かご不明な点がございましたらお気軽にご質問ください。どうぞよろしくお願いいたします。